Τάρτα με πράσα σπανάκι και φέτα...Leek tart with spinach and feta cheese

Υλικά συνταγής

• 1 φύλλο σφολιάτας (στρόγγυλο κατά προτίμηση)
• 2 πράσα σε ροδέλες
• 200γρ. σπάνακι φρέσκο

Ροστ μπιφ(μοσχάρι) με χοντρό μακαρόνι...Roast beef with macaroni (pasta)

Υλικά Συνταγής

• 1.200 γρ. μοσχάρι
• σπάλα
• στήθος ή κιλότο ολόκληρο κομμάτι
• 3-4 σκ. σκόρδο

Αρνάκι λεμονάτο με πατάτες στην κατσαρόλα..Lemony lamb with potatoes in pot

Τι χρειαζόμαστε:

• 1 κιλό αρνάκι (κατά προτίμηση όχι πλευρά)
• 1 ποτήρι ελαιόλαδο
• 1 ή 2 κρεμμύδια

Μακαρόνια με κιμά...Spaghetti with minced meat

Συστατικά

• 3 κ.σ. ελαιόλαδο 
• 750 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
• 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
• 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο

Πεντανόστιμη μαμαδίστικη πίτα με κολοκυθάκια, μπέικον και φέτα χωρίς φύλλο

Πεντανόστιμη πίτα χωρίς φύλλο που σίγουρα τα παιδιά σας θα φάνε χωρίς καμία δυσκολία. Είναι νόστιμη και χορταστική. Ιδανική για πάρτυ, για κολατσιό στο σχολείο ακόμη και για μεσημεριανό.

Συνταγή για νόστιμο λαχανόρυζο λεμονάτο με κιμά

Αν η όρεξή σας τραβάει κάτι αλλιώτικο αλλά συνάμα νόστιμο και παραδοσιακό φαγάκι, τότε αυτό το λαχανόρυζο θα πρέπει να το φτιάξετε και να το δοκιμάσετε.

Κέικ με κρέμα λεμονιού...

Υλικά

• Φαρίνα 300 γρ
• Αυγά 3 τεμ
• Ζάχαρη 200 γρ
• Γάλα 100 ml

Βίδες φούρνου με σάλτσα.

Υλικά

• Βίδες 500 γρ
• Βούτυρο ίσα να καλυφθεί το πυρέξ
• Φρυγανιά τριμμένη για πασπάλισμα

Γαύρος με ντομάτα

Υλικά

• Γαύρος 1 κιλό
• Ντομάτες 4 τριμμένες στον τρίφτη
• Αλάτι -πιπέρι
• Ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι καφέ
• Σκόρδο 2 σκελίδες χονδροκομμένο
• Κρεμμύδι ξερό 1 μεγάλο ψιλοκομμένο
• Ρίγανη
• Ούζο 1 κουταλιά σούπας

Εύκολο σπιτικό ψωμί με μπύρα... Easy homemade bread with beer

Συστατικά:

400 γρ. αλεύρι 

1 κ.γ. αλάτι

1 κ.γ. σόδα

100 ml ελαιόλαδο

200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 

100 ml μπύρα

Ρολό κιμά με γραβιέρα και ντομάτες...Meatloaf with gruyere cheese and tomatoes

Αφράτο και λαχταριστό το ρολό κιμά με γραβιέρα φαίρνει στηις μνήμες μας το αγαπημένο φαγητό των παιδικών μας χρόνων.

Συστατικά:

2 κιλά κιμά  ανάμεικτος χοιρινό - μοσχάρι από σπάλα
400 γρ. γραβιέρα πικάντικη
200 γρ. μπαγιάτικο ψωμί, μουσκεμένο και στυμμένο
4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
4 ξερά κρεμμύδια, τριμμένα
4 σκελίδες σκόρδο τριμμένες
2 κουτ. σούπας γάλα
2 αυγά
2 κουτ. σούπας φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένο
2 κουτ. σούπας φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο
2 κουτ. σούπας φρέσκια ρίγανη, ψιλοκομμένη
4 κουτ. σούπας μαϊντανό, ψιλοκομμένο          
1/2κουτ. γλυκού μπαχάρι
1/2 κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο
1 κουτ. γλυκού πάπρικα καπνιστή
2 ντομάτες σφιχτές
2 πιπεριές Φλωρίνης
αλάτι - φρεσκοτριμμένο πιπέρι
200 ml  κρασί
200 ml ελαιόλαδο

Ραβασάκι φέτας.. fried feta cheese

Υλικά

• Φύλλο κρούστας 3 φύλλα
• Μέλι 3 κουταλιές σούπας
• Μαύρο σουσάμι 1 κουταλάκι γλυκού
• Φέτα 400 γρ σκληρή
• Καλαμποκέλαιο για τηγάνισμα

Πεντανόστιμο και εύκολο κέικ χωρίς μίξερ!...Tasty and easy cake without mixer

Το κέικ είναι από τα αγαπημένα γλυκά μικρών και μεγάλων και αποτελεί μία σταθερή αξία.

Πλέον υπάρχουν πάμπολες επιλογές για ένα νόστιμο κέικ, με συνδυασμούς γλυκών και αλμυρών γεύσεων.

Εμείς σας παρουσιάσουμε μία η οποία δεν χρειάζεται καν μίξερ!

Υλικά 
• 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κούπα ζάχαρη
• 3 αυγά
• 1 κούπα ηλιέλαιο η ελαιόλαδο
• 1 κούπα χυμό πορτοκαλιού
• ξύσμα από ένα πορτοκάλι
• 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

Συνταγή σουφλέ ζυμαρικών με τυριά... Pasta with cheese souffle

Απαιτούμενος χρόνος: 45 λεπτά

Βαθμός δυσκολίας (από 1 – 5): 2 – Eύκολη

Υλικά

Για 4-6 άτομα 
500 γραμμάρια ταλιατέλες
400 γραμμάρια φέτα
100 γραμμάρια ρεγκάτο
150 γραμμάρια μπέικον κομμένο σε φέτες
8-10 φέτες γκούντα
2 κρέμες γάλακτος light

Λαζάνια με κοτόπουλο και μοτσαρέλα...Noodles with chicken and mozzarella

Συνταγή μαγειρικής με λαζάνια και κοτόπουλο

Υλικά για 4-6 άτομα.

600 γραμμάρια μοτσαρέλα τριμμένη
150 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη
250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 15% λιπαρά
20ml ελαιόλαδο
3 στήθη κοτόπουλο λεπτά κομμένα στη μέση
1 συσκευασία λαζάνια

Μπάρες μπισκότου με σοκολάτα και φυστικοβούτυρο...

Υλικά

Για 4-6 άτομα

Για τη σοκολατένια βάση
80 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο
2 συσκευασίες γεμιστά μπισκότα σοκολάτας θρυμματισμένα

Για τη βάση με φυστικοβούτυρο
1 φλιτζάνι βούτυρο ή μαργαρίνη, λιωμένη
2 φλιτζάνια θρυμματισμένα μπισκότα της επιλογής σας
2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη 240 γραμμάρια
1 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο

Για την επικάλυψη σοκολάτας
1 1/2 φλιτζάνια σταγόνες σοκολάτας
4 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο

Λατρεμένα μαμαδίστικο! Συνταγή για γιουβέτσι μοσχαράκι ζουμερό από τον Τάσο Αντωνίου...Beef pasta with tomato juice

Όσα χρόνια κι αν περάσουν, η γευστική αξία του εν λόγω φαγητού είναι μοναδική. 

Υλικά

• 1 κιλό βοδινό κρέας μπούτι, κομμένο σε καρέ
• 1 φλιτζ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 καρότα τριμμένα
• 1 φλιτζ. κόκκινο κρασί
• 2 φλιτζ. χυμός ντομάτας
• 3-4 κόκκους μπαχάρι
• 1 λίτρο νερό
• 1 ζωμό βοδινού
• 200 γρ. κριθαράκι χοντρό
• ½  φλιτζ. κεφαλοτύρι τριμμένο
• Αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Πώς να φτιάξετε πεντανόστιμη ψαρόσουπα

Τον χειμώνα, οι σούπες «τραβιούνται», με μία και μοναδική να κάνει τη διαφορά: την ψαρόσουπα! Εκτός του ότι είναι θρεπτική και πεντανόστιμη, αποτελεί την ιδανική επιλογή για την αποτοξίνωση που πρέπει όλοι να κάνουμε μετά τις γιορτές. Στα θετικά της, συμπεριλαμβάνουμε, το ότι – για ένα περίεργο λόγο- ξετρελαίνει και τα παιδιά, ακόμα και όσα μισούν τα ψάρια. Δείτε βήμα βήμα πώς θα την φτιάξετε.

Τι θα χρειαστείτε (Υλικά για 2 μερίδες)

1 κόκκινη πιπεριά

2 καρότα

2 μικρά κρεμμύδια

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Ζωμό ψαριού (τουλάχιστον 3 φλιτζάνια)

250 γραμμάρια καθαρισμένο ψάρι (οι συνηθέστερες επιλογές είναι ο μπακαλιάρος και το κοκκινόψαρο)

Αλάτι- πιπέρι- μαΐντανό και οποιοδήποτε μπαχαρικό της αρεσκείας σας

Πώς να φτιάξετε το πιο νόστιμο λεμονάτο κοτόπουλο

Σε αντίθεση με τα υπόλοιπα κρέατα, το κοτόπουλο είναι ένα από τα φαγητά που τρώνε (σχεδόν) όλοι αδιαμαρτύρητα. Δείτε πώς θα το απογειώσετε κάνοντάς το λεμονάτο και προσθέτοντας τζίντζερ.

Μπριάμ από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 1 μελιτζάνα
• 2 καρότα
• 1 πατάτα
• 1 κολοκύθι μεγάλο ή 2 μικρά
• 1 κίτρινη πιπεριά
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 1 πράσινη πιπεριά
• 1 κρεμμύδι
• 2-3 σκελίδες σκόρδο
• 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
• δενδρολίβανο
• ρίγανη
• θυμάρι
• αλάτι
• πιπέρι
• ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι
• 2 ντομάτες
• 2 κ.σ. μέλι

Για το γλάσο γιαουρτιού

• 250 γρ. γιαούρτι
• 1 αυγό
• λίγη παρμεζάνα
• ξύσμα από 1 λεμόνι
• ½ χυμό από λεμόνι
• θυμάρι
• ρίγανη