Μία από τις πιο παραδοσιακές συνταγές μεταμορφώνεται από τα χέρια του Άκη…
Υλικά
- ½ κιλό φασόλια λευκά μέτρια
- 1 κοφτή κ.γ. αλάτι
- 2 κλ. σέλερι
- 3 καρότα
- 1 κρεμμύδι μεγάλο ή 2 μικρά
- 5 σκ. σκόρδο
- 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 3 φύλλα δάφνης
- 2 κλ. δενδρολίβανο
- 1 κύβο ζωμό λαχανικών
- 1 κόκκινο μήλο
- 2 λίτρα νερό
Για το σερβίρισμα