Ο σεφ αποδεικνύει ότι κανένα φαγητό δεν βλάπτει, αρκεί να είναι φτιαγμένο με το σωστό τρόπο!
Υλικά
- 1 ψαρονέφρι των 650 γρ.
- 1 κρεμμύδι μεσαίο
- 3 κλωνάρια δενδρολίβανο
- 3 κλωνάρια ρίγανη
- 2 σκ. σκόρδο
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 5 κ.σ. ξύδι από λευκό κρασί
- Χονδρό αλάτι
- Πιπέρι
- 1 κ.γ. μέλι
- 6 φέτες cheddar
- 6 ψωμάκια burger
Για το τουρσί
- 1 αγγούρι
- 1 πιπεριά κόκκινη
- 1 πιπεριά κίτρινη
- 150 γρ. ξύδι από λευκό κρασί
- 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 1 πρέζα αλάτι
- Για τη σάλτσα γιαουρτιού
- 300 γρ. γιαούρτι
- 1 κ.σ. μέλι
- 1 κ.σ. ταχίνι
- Αλάτι & πιπέρι
