Η πιο νόστιμη, γκουρμέ και διαφορετική εκδοχή για τα all time classic παϊδάκια…
Υλικά
- 2 σειρές παϊδάκια (περίπου 24)
- Χοντρό αλάτι
- 4-6 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι
Για το γλάσο
- 1 ½ φλ. κρέμα βαλσάμικου με μέλι και λεμόνι
- 1 φλ. κέτσαπ
- ½ κουτάκι μπύρα
- ½ κ.σ. σκόρδο, λιωμένο
- ½ κόκκινο κρεμμύδι, σε κύβους
- ¼ φλ. καστανή ζάχαρη
- ½ κ.σ. μελάσα
- ¼ φλ. μουστάρδα κοκκώδης
- 1 κ.γ. ταμπάσκο
- 1/2 κ.σ. σάλτσα worcestershire
- 1/4 φλ. Νερό
