Υλικά Zante Cooking
Για 6-8 άτομα
600 γραμμάρια αμύγδαλο ψίχα, με τη φλούδα
600 γραμμάρια βούτυρο γάλακτος
2 κρόκοι αυγών
250 γραμμάρια ζάχαρη ψιλή
900 γραμμάρια αλεύρι
2 κουταλιές του γλυκού κανέλα
1 φλιτζάνι του καφέ μπράντι
2 κιλά ζάχαρη άχνη (για την επικάλυψη)
600 γραμμάρια αμύγδαλο ψίχα, με τη φλούδα
600 γραμμάρια βούτυρο γάλακτος
2 κρόκοι αυγών
250 γραμμάρια ζάχαρη ψιλή
900 γραμμάρια αλεύρι
2 κουταλιές του γλυκού κανέλα
1 φλιτζάνι του καφέ μπράντι
2 κιλά ζάχαρη άχνη (για την επικάλυψη)
Εκτέλεση
Χτυπήστε το βούτυρο πάρα πολύ καλά. Όταν ασπρίσει προσθέστε τη ζάχαρη και συνεχίστε το χτύπημα. Μόλις αφομοιωθεί η ζάχαρη, προσθέστε τους κρόκους έναν-έναν και το μπράντυ. Συνεχίστε το χτύπημα. Ρίξτε έπειτα τα αμύγδαλα και το αλεύρι.
Πλάστε τους κουραμπιέδες σε στρογγυλό σχήμα και ψήστε τους στους 170 βαθμούς για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Μόλις κρυώσουν πασπαλίστε τους με άχνη ζάχαρη. Τους τοποθετείτε σε στρογγυλή πιατέλα σε στρώσεις, τη μία πάνω από την άλλη.
Πλάστε τους κουραμπιέδες σε στρογγυλό σχήμα και ψήστε τους στους 170 βαθμούς για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Μόλις κρυώσουν πασπαλίστε τους με άχνη ζάχαρη. Τους τοποθετείτε σε στρογγυλή πιατέλα σε στρώσεις, τη μία πάνω από την άλλη.
Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά
Materials
For 6-8 people
600 grams of almond crumb, with peel Zante Cooking
600 grams of milk butter
2 egg yolks
250 grams of fine sugar
900 grams of flour
2 tablespoons of sweet cinnamon
1 cup of brown brandy
2 kg of powdered sugar (for coating)
Implementation
Tap the butter too well. When whitening add the sugar and continue to hit. Once the sugar is absorbed, add the yolks one by one and the brandy. Continue the hit. Then turn the almonds and flour.
Place the keramvies in a round shape and bake them at 170 degrees for 20 minutes until golden brown. Once they have cooled, sprinkle them with sugar. Place them in a round platter in layers, one above the other.
Time Required: 25 minutes
